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Ingredientes:
2 solomillos cerdo · 24 ciruelas pasas · 1 vaso vino blanco · 2 vasos caldo pollo · 150 ml aceite · pimienta · sal
Preparación:
Primero salpimentamos los solomillos, mientras ponemos al fuego una sartén con el aceite. Cuando el aceite esté un poco caliente doramos los solomillos a fuego fuerte y los reservamos. A continuación, en la misma sartén, rehogamos las ciruelas con un poco de aceite. Pasado un minuto agregamos el vino, el caldo de pollo y lo dejamos cocer hasta que empiece a hervir. Añadimos entonces los solomillos y lo dejamos al fuego unos 10 minutos. Finalmente servimos los solomillos cortados en filetes y cubiertos por la salsa de la sartén.
2 solomillos cerdo · 24 ciruelas pasas · 1 vaso vino blanco · 2 vasos caldo pollo · 150 ml aceite · pimienta · sal
Preparación:
Primero salpimentamos los solomillos, mientras ponemos al fuego una sartén con el aceite. Cuando el aceite esté un poco caliente doramos los solomillos a fuego fuerte y los reservamos. A continuación, en la misma sartén, rehogamos las ciruelas con un poco de aceite. Pasado un minuto agregamos el vino, el caldo de pollo y lo dejamos cocer hasta que empiece a hervir. Añadimos entonces los solomillos y lo dejamos al fuego unos 10 minutos. Finalmente servimos los solomillos cortados en filetes y cubiertos por la salsa de la sartén.
