Home Casco de Higos - Atar
Chef:
Cuisine:
Dificultad
Cantidad
Tiempo de preparación
Acompañante
Ingredientes:
2 tazas agua 1 taza vino tinto 1/2 taza vino blanco 1/8 cdita. sal 4 . granos de guayabita 3cm. rama de canela 1/2 cdita. vainilla 1/2 cdita. aceite de oliva 800 grs. higos frescos
Preparación:
1. En una olla poner desde el agua hasta la canela cocinar y esperar que se convierta en syrup o dorado claro. 2. Agregarle la vainilla mezclar bien. Incorporar los higos, cocinar hasta que este al dente, dándole vueltas para que se cocinen parejo. Retirar del syrup y dejar que enfríe. 3. El syrup se guarda en la nevera y se puede usar para acompañar helados o una buena torta de queso criollo. Para sacar el syrup usar siempre una cucharita de madera, eso hace que no se contamine.
2 tazas agua 1 taza vino tinto 1/2 taza vino blanco 1/8 cdita. sal 4 . granos de guayabita 3cm. rama de canela 1/2 cdita. vainilla 1/2 cdita. aceite de oliva 800 grs. higos frescos
Preparación:
1. En una olla poner desde el agua hasta la canela cocinar y esperar que se convierta en syrup o dorado claro. 2. Agregarle la vainilla mezclar bien. Incorporar los higos, cocinar hasta que este al dente, dándole vueltas para que se cocinen parejo. Retirar del syrup y dejar que enfríe. 3. El syrup se guarda en la nevera y se puede usar para acompañar helados o una buena torta de queso criollo. Para sacar el syrup usar siempre una cucharita de madera, eso hace que no se contamine.
